[食譜] 日式涼拌洋蔥
之前有人po過日式涼拌洋蔥的作法
我老公的作法和他不一樣喔
材料:車城洋蔥 木耳 香菜 柴魚片 檸檬汁+日式醬油(比例1:1) 糖(些許) 醋(少許)
作法:洋蔥逆紋切絲,泡在+糖+醋的冰開水中,冷藏30分鐘以上
洋蔥絲+木耳絲+香菜末+檸檬汁+日式醬油 拌一拌即可
心得:車城洋蔥果然不一樣,多汁清脆有甜味
洋蔥逆紋切可以去嗆味
泡在加糖的開水裡面,讓甜味進入洋蔥,吃起來像水果
搭配QQ的木耳口感加分
檸檬汁+日式醬油淋在洋蔥上,清爽不油膩,又可以降膽固醇
我和老公兩人連吃三盤,比水果還好吃喔~
保存洋蔥的小撇步:把外皮拔掉洗淨,擦乾,放在保鮮盒中,至於冰箱冷藏
一個月後,洋蔥仍然清脆多汁
圖片在此http://www.wretch.cc/blog/thebutterfly/11724027
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