[問題] 何種蔬菜可以取代丼飯中的洋蔥呢?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (雪~*~)時間18年前 (2008/06/04 01:24), 編輯推噓13(13010)
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如題= = 其實是因為昨天看了阿堅師做的壽喜燒之後, 因為他說沒吃完可以當丼飯的料來用, 所以忽然想到的.. 其實我滿愛丼飯的, 可是洋蔥是天敵之一阿... 所以不曉得有沒有什麼蔬菜可以用拿替代洋蔥呢??? 甘溫喔~~~ -- 笨蛋是我,而你是我的同伴!! 雪~*~ http://tw.myblog.yahoo.com/takumi-yuki -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.187.16

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小白菜好像還OK喔!
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青蔥~
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高麗菜如何?
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(嘆)..它是很重要的味覺來源說..據說是甜的(!?)
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試試看用溶好的奶油炸蔥.炸好蔥把蔥撈掉..高麗菜只用菜梗試
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試看~還是你根本連蔥都不喜歡XD?
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你是不喜歡洋蔥的味道,還是為了排斥而排斥??
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用豆薯替代呢
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如果是味道的話 你放心喔~這樣做 完全不會有洋蔥的味
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道喔~甚至連吃到都不會發現
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洋蔥是丼飯的靈魂人物,沒有洋蔥的甜味整個丼飯都不對耶
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哈~被發現."蔥"字輩的,都不愛!!
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味道我可以接受,但是不敢吃就是了..
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因為我很怕這兩種食物的口感...>0<
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其實很多食譜都沒把最重要的步驟寫出來..做丼飯的洋蔥..要煮
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爛才行..要多爛呢..在嘴裡用舌頭一推就會散開的程度QQ
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不喜歡口感的話~~那就洋蔥煮出甜味之後撈起來丟掉吧XD
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豆芽呢?! XDD 雖然 煮不出甜味
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我都把洋蔥剁成泥~這樣我就敢吃了~因為我不敢吃固體的
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在丼飯裡洋蔥是取其甜味的 如果不喜歡用先拿個綿布包
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包起來一樣要先切 不過老實說在丼飯裡的洋蔥沒有辛辣
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味 很好吃的說....丟掉實在很可惜
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其實應該要用長蔥的,洋蔥才是代替品
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文章代碼(AID): #18HNuzAz (cookclub)
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