[食譜] 便當兒-麻婆豆腐/吻仔魚海帶芽蛋捲
http://www.wretch.cc/blog/nicolepon/6477762
網誌有圖~
麻婆豆腐 吻仔魚海帶芽蛋捲
清炒四季豆菇 香煎泡菜米餅
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香煎泡菜米餅=
這是失敗想挽回的菜色~
本來想學上次冷便當 做泡菜醋飯當早餐吃
但是今天飯煮失敗了 拌起來粘呼呼的~
於是想說下鍋煎成脆脆的 有點微妙 脆脆又粘牙~ 依然失敗!
清炒四季豆菇=
杏鮑菇 四季豆 金針菇
爆香蒜之後全下鍋炒 加點鰹魚醬油調味就好了
麻婆豆腐=
先醃一點雞碎肉(醬油 米酒 胡椒)
洋蔥切末 先下一半爆香 加雞碎肉炒到變色
加入維力炸醬 甜酒釀 辣椒 加點水
下豆腐~ 稍微煮入味 收乾水份
加入另一半生洋蔥 勾點薄芡 就好啦~
吻仔魚海帶芽蛋捲=
海帶芽泡開
打一顆蛋 加入洗好的吻仔魚 海帶芽撈起加入
加點米酒 雞粉 打勻後
起油鍋 倒入 均勻加熱
我只開中小火 讓整片蛋都快熟 只煎一面
就開始捲~ 捲好後就可以起鍋切片啦~~~
營養滿點又美味!!
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今天呆老大去聚餐
便當只好放在盤子裡等便當盒回家才能裝
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