[問題] 和風沙拉 握壽司紅紅的是蝦卵?(柳葉魚卵)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (smile)時間18年前 (2008/06/05 13:18), 編輯推噓7(709)
留言16則, 9人參與, 最新討論串1/1
請問,常常會在握壽司上看到紅紅小小一顆一顆的, 那是叫蝦卵嗎? 今天吃和風沙拉的時候,覺得這樣搭配很好吃, 但不知道要去哪裡買 另外請問什麼牌子的和風醬好吃的呢? 爬文只看到了萬家香。 請大家提供一下囉^^謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.124.214.99

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可能是蝦卵也可能是染了色的柳葉魚卵。詹姆士教的和風醬汁
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很簡單做,我覺得也不錯吃 醬油3味醂2清酒1
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好市多賣的和風醬我覺得不錯 有點芥末味
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※ 編輯: smilecute 來自: 59.124.214.99 (06/05 13:56)

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想問有沒有人吃過MOS的和風醬...看起來好像不錯!
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我有吃過他們的和風沙拉,好吃…mos愛好者^^
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蝦卵要哪裡買…沒人回答><
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有些超市會賣 看你住哪 真的找不到就去問日本料理店
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蝦卵的話,大賣場的生鮮部門都有看到,一盒一盒用保麗龍盒
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裝起來的。MOS的和風沙拉醬我覺得不錯,有點小酸~
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謝謝各位^^有空去找找看...成功再來分享食譜^^
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部份頂好店有在賣蝦卵 我在新店安康店有看過
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其實蝦卵的原料是柳葉魚卵,但是因為其體積較小而且還有
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一個類似產品叫做飛魚卵(鯡魚卵)的體積較大顆,為了方便
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區分,所以才會將柳葉魚卵改稱呼為蝦卵,y拍跟露拍都有阿
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原來蝦卵可能是柳葉魚卵...那要怎麼分辨?
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08/28 22:08, , 16F
只能從體積跟價格分辨,兩者價格相差1倍
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文章代碼(AID): #18HtSesi (cookclub)
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