[問題] 最懷念的味道-豆豉蒸魚 (鯽魚)
以前我媽常煮的一道菜，
已經有快十年沒有吃到這道菜，
雖然之前他最後的手藝我也學了不少，
仍然可以回味所謂媽媽的味道，
但也遺漏了不少....
上網查了一下，就是所謂的「豆鼓蒸魚」
但比較不同的是，
我媽咪煮的都是一大郭，十幾隻魚～
湯汁很多很濃郁～
而且他買的那種魚是有魚蛋的，
長的很像吳郭魚縮小版（長度大概15-20cm）
想問一下有沒有人知道那是什麼魚呢？
另外有沒有人知道這道菜，並能提供詳細的作法呢？
PS：我媽咪都是買那種一包十來元乾扁真空包裝的豆鼓，
不是罐頭濕濕的那種豆鼓。
我是不清楚兩種有什麼不同...>"<
非常希望大家可以提供知道的資訊，
讓我再次回味回憶中的味道....
先謝謝大家.....
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