[閒聊] 上海名菜 醃篤鮮
今天跟老師meeting完之後，雖然被電的雞雞叫，不過，
因為老師正好有些好消息，中午就一伙師徒去七賢路上的老正興館吃飯。
老師是個挑嘴的上海人，所以吃東西呢，不是極好，就是極鳥...
前者吃味道，後者墊肚子...
今天老師特別推薦我們一道上海名湯 醃篤鮮
乍喝，齁齁，真的很厲害。
作法像這樣...
http://www.mtime.com/group/food/discussion/18836/
後來跟老師閒聊，老師說，這東西就很像是雜菜湯，
把剩下的東西扔阿扔的，慢慢熬出好味道。
後來漸漸發展就變成用料奢華的煲湯 = =a
＂冬筍、金華火腿、豆皮、加重本的後腿肉用砂鍋熬煮四小時的一道湯品＂
真的好吃，湯很厲害！！
--
我凝望著她的眼：她不懂或許現在才要開始害怕。現在我
數到一百：如果還是那麼安靜，我就握住她的手開始跑。
卡爾維諾＜加油站＞//《在你說『喂』之前》
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.117.42.225
推
06/20 15:34, , 1F
06/20 15:34, 1F
推
06/20 18:08, , 2F
06/20 18:08, 2F
cookclub 近期熱門文章
20
49
PTT美食旅遊區 即時熱門文章