[食譜] 杏仁燕麥餅乾＋巧克力餅乾(不放奶油的喔!)
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tong2077/10461026
最近想做餅乾，但是做餅乾的無鹽奶油價格最近漲的誇張，在網路上找了一些不放奶油的餅乾食譜，今天就來試做嘍！！
杏仁燕麥餅乾
材料：
低筋麵粉.....200g 白糖.....100g 蛋.....2個 即食燕麥片.....40g
泡打粉.....2小匙 核桃仁.....適量
做法：
1. 將蛋與糖均勻攪拌
2. 然後加入已過篩的低筋麵粉、泡打粉、燕麥片、核桃仁混合拌勻成麵團狀
3. 揉麵團時可以邊揉邊摔打（以便將空氣排出），之後把麵糰分成2～3等份，並整成長條狀，放入已經預熱的烤箱，以180℃烤約20分鐘
4. 烤好取出，等溫度稍微下降時，用刀切成1.5公分的片狀
5. 切好再放上烤盤送入烤箱以150℃烤10分鐘即完成（為避免烤焦，中間我有翻一次面）
小小提醒：
整麵團時，由於麵團較黏，手上最好抹些麵粉，要不然麵團可是會黏在手上的喔！！
巧克力餅乾
材料：
低筋麵粉.....200g 白糖.....100g 蛋.....2個 可可粉.....40g泡打粉.....2小匙
做法：
1. 將蛋與糖均勻攪拌
2. 然後加入已過篩的低筋麵粉、可可粉混合拌勻成麵團狀
3. 揉麵團時可以邊揉邊摔打（以便將空氣排出），之後把麵糰分成2～3等份，並整成長條狀，放入已經預熱的烤箱，以180℃烤約20分鐘
4. 烤好取出，等溫度稍微下降時，用刀切成1.5公分的片狀
5. 切好再放上烤盤送入烤箱以150℃烤10分鐘即完成（為避免烤焦，中間我有翻一次面）
心得：
由於健康取向，糖粉放的不夠多，不過餅乾烤的很香！！還有結論是即使沒有放奶油的餅乾，也可以做的很好吃喔！！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.93.247
cookclub 近期熱門文章
20
49
PTT美食旅遊區 即時熱門文章