[食譜] 臘味飯＆馬來西亞風味咖哩雞

看板cookclub (烹飪DIY)作者vak (上進、霸氣、自信)時間18年前 (2008/06/23 13:13)推噓2(2推 0噓 1→)

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臘味飯&馬來西亞風味咖哩雞: 圖文:http://blog.yam.com/charleemian/article/15696397 pc home買的"津津樂稻"小米包裝，裡面有６種米可以選配煮料理！想吃臘味飯~通常米的選擇就需要顆粒比較結實的！因為這樣可以吸飽臘腸裡面的湯汁，這時選用益全香米最適當！臘味飯把臘腸肝腸放進電鍋內鍋中，一起炊飯！（臘腸及肝腸要先用溫水洗淨）空氣中瀰漫著煮熟的米飯及臘味香～～臘腸肝腸撈起切片置邊，把飯鍋的米飯及臘腸油漬攪拌均勻，盛起就是好吃的臘味飯臘味飯再來幾片大蒜，要這樣吃才讚啦！！馬來西亞風味咖哩雞材料：馬鈴薯，蘋果，蔥蒜，雞塊，椰子汁，咖哩醬調味包４月去綠中海玩時，買了幾包咖哩雞的調味包回來，此時剛好可以用咖哩醬調味包的內容物長相就是一包紅澄澄的咖哩醬汁，蠻香滴作法：依序由左而右～１馬鈴薯及蘋果切塊，蔥蒜切片及段２油鍋燒熱，蔥段及蒜片３加入雞塊４放入馬鈴薯及蘋果５蓋上陶蓋，燒悶一會６加入咖哩調味包７加入椰子汁８繼續燒煮１０分鐘９完成了"馬式咖哩雞" 彩椒豆包踩到地雷，買錯豆包，所以不好吃，不過還是要記錄起來顏色這樣配還真夏天蠻美低豆皮要先煎過，撈起備用彩椒下鍋稍微拌勻盛起，加入紅麮及豆皮好看卻不好吃的雙椒豆皮，兩個人用力的啃很久最後還是選擇放棄豆皮只把彩椒根香菜吃光！有趣的經驗　記取教訓，食材選用真的要注意，搭配錯誤就會食不下嚥 -- 不管這個世上的人怎麼說我... 我只想依照我的信念做事，絕不後悔，不管現在將來都一樣! --海賊獵人．羅羅亞‧索隆無名小狼兒~無名:http://www.wretch.cc/blog/vakk -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.42.53