[食譜] 簡易壽喜燒作法~很下飯喔
趁台灣洋蔥還很便宜的時候多買了一些 這幾天都做洋蔥料理
聽說日本的高級壽喜燒是很講究的 材料放的順序和熟度都有嚴格的標準
為了方便我就隨便放囉XD 重點是要煮比較久的先放就沒錯了!
洋蔥會有甜味所以可以不用放糖 也算是健康的作法吧:)
放紅蘿蔔應該也不錯噢~推薦給租屋族 有電磁爐和鍋子就可以做了
(無法炒東西的時候不炒洋蔥也沒關係~我也偷懶過XD)
http://www.wretch.cc/blog/yinging/10265817 圖文網誌板
1.醬汁: 醬油：みりん：水：鹽：烹大師＝120cc：80cc：250cc：兩小匙：少許
2.切細洋蔥，並爆香大蒜炒洋蔥至半熟有香氣即可
3.加入1.的醬汁，煮沸後加入喜歡的青菜(白菜/空心菜/金針菇/鮮香菇/玉米筍...等等皆
可)
4.待鍋內醬汁再次煮沸加入肉片(我買頂好的壽喜燒豬肉片 很不錯 肥瘦適中)
5.肉片七分熟時加入打散的蛋一個 關火起鍋~
6.可以開動囉~ ps.醬汁使用的是日式柴魚醬油和統一有機みりん 因為比較不喜歡太甜所
以沒有加糖 而且口味比較清淡 水也放的比較多 大家可以自行調整喜歡的口味喔!
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