[問題] 滷汁可以放好幾年?
我外婆...前幾天拿出冰箱一大甕滷汁，開心的拿來加熱，放料下去滷
他很得意的說這個滷汁放愈久愈香，滷出來的東西愈好吃
我隨口問他這滷汁放多久了
他說好幾年了
＝口＝阿！？
好幾年？
我這個從不踏進廚房的小鬼整個被嚇到，原來滷汁可以放這麼久喔！？
外婆說她每個禮拜都會把他從冰箱拿出來加熱，這樣就不會壞了
不過我看過他滷素雞耶，那不算豆製品嘛？怎麼還沒發酸呢？
我想po這篇文是想問說，為何滷汁可以放這麼久都不會壞呢？
我以為冰箱不是萬能的，以為食物放冰箱超過一個時間還是會壞....我的觀念錯了嗎?
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◆ From: 96.250.10.73
※ 編輯: zo4 來自: 96.250.10.73 (10/14 07:41)
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