RE: [問題] 那個國家的人吃生雞肉？

看板cookclub (烹飪DIY)作者virulous (雲紋石斑)時間18年前 (2008/10/15 15:54)推噓4(4推 0噓 0→)

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※ 引述《wawa (殘雪，飄零的季節)》之銘言： : ※ 引述《denza (這就是人生)》之銘言： : : 各種生魚片、生牛肉、生馬肉、生雞肉都是在國外不時可見的料理方式 : : 吃生肉比較需要擔心的是細菌的汙染或寄生蟲的問題 : : 不過經過鹽醃與煙燻的處理之後 : : 通常可以避免掉這些問題 : : 所以這些經過保存處理的肉即使是生肉 : : 又放置了一段時間 : : 但許多時候也可以直接吃 : 請問一下那個國家的人吃生雞肉？？？ : 其他肉類生吃我都可以理解 : 但是我真的沒有聽過那個國家的人吃生雞肉的 : 是否可請denza替我解惑一下 : thanks 看日本美食節目時, 在介紹到有名的烤雞店等,有時會看到"生雞肉"這道菜(只使用特定部位也不是全雞). 印象中出外景的主持人,對這道菜是讚美有加. (話說回來也,沒看過電視節目的外景主持人嫌哪道菜不好) 0.0 即使不論污染和生物問題, 也只有雞肉相當好以及廚師手法不錯,才敢出這道生雞肉吧! 平時我們買的雞肉,即使是當場料理的,也常有一個很重的氣味, 我不覺得那樣子狀態下的雞肉能拿來生吃.如果是我我不會想試. \ / -- 我很愛妳.╰ ◣◢ ◣◢ ╯我知道喔. \*__*/ ^__^ ﹏ m m m m ﹏ ═╦════════╦═ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.128.214.138