[食譜] 簡單好吃：焗烤馬鈴薯

看板cookclub (烹飪DIY)作者cometlee (藏心底嘍~)時間18年前 (2008/10/16 17:22)推噓0(0推 0噓 1→)

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圖文並茂網誌版 (有圖．建議閱讀) http://www.wretch.cc/blog/comesuncat/17547592 以下是ｃｏｐｙ網誌的純文字版：有天我想起的焗烤的味道～打開冰箱看看剩餘食材後，就在腦海裡，自己組合了以下這款｛烤馬鈴薯泥｝的配方：馬鈴薯ｘ２顆火腿片ｘ３片奶油．鹽．黑楜椒之類我好愛焗烤味，所以有加乳酪絲錫箔紙－－－材料很簡單吧，但成品卻很有義式餐廳味喲－－－材料簡單易取得，作法也超簡單隨性的啦：１．馬鈴薯去皮切小丁後，裝在碗公裡，　　用大同電鍋蒸到軟，蒸１或２次。　　（我用２顆份量較多所以蒸２次）２．用湯匙把軟馬鈴薯丁壓碎到變泥狀。３．此時熱呼呼的所以加入奶油一下就可以溶化在泥裡了，　　鹽和黑楜椒也在此時加入，充份攪拌均勻。〔目前進度的照片～粉用心唄～畢竟我難得那麼賢慧嘛〕其實此時馬鈴薯泥已經好香～差不多嘍！４．建議把廚房用的錫箔紙剪成自己想要的大小，　　把馬鈴薯泥用湯匙挖、舖在錫箔紙上。　　（建議：只是小點心，大約８ｘ１０ｃｍ左右，其實隨意就好）〔目前的進度圖〕這樣是為了方便食用啦，嘴饞時當小點心份量剛好。５．我這二顆的份量可以作１５個左右喔～　　就把它疊起來放保鮮盒，冷凍起來就能放很久吃嘍！〔疊疊樂進度圖〕作法簡單，一次做多點可以吃很久呢^^ 想吃時，上面舖pizza乳酪絲（頂好和家樂福都買得到）〔烤到乳酪絲都化開且小小變焦色即可〕（成品點我！看美味放大圖）沒想到自己亂配亂試一下，竟然超好吃的耶（自己講的哈）不過真的臨時嘴饞，外面還難買得到這種點心呢！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.36.214