[心得] 超好吃東炎鍋 (泰式酸辣湯)
我有一個馬來西亞同學..送給我一罐東炎醬料
東炎勒...
其實就是泰國的酸辣醬
大家可以在網路上買到了
這個醬汁超好吃!!!!
真的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
只要有這個醬...就可以作酸辣湯, 酸辣湯鍋了!!!
首先....
1.去買醬...
2.到大超市去買泰國酸辣湯用的香料(都一包包算好的)
3.去傳統市場買你要吃的料..火鍋料啊, 海鮮啊, 肉啊, 冬粉啊, 青菜啊等等等
4.吃辣的記得買點雞心辣椒回來....還有一顆檸檬
5.高湯塊/濃縮汁
作法真的超級簡單的啦....
高湯放入鍋中加入醬煮滾(另外放入香料會更夠味道)
放入火鍋料跟海鮮
（反正菜葉類最後)
加入一些雞心辣教跟一點檸檬汁
煮久點
越煮越香
酸酸辣辣真的超級開胃的
我已經連續三天晚餐都煮這個來吃囉!!!!
真的是吃不膩
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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