[問題] 如何讓豬肉煮起來不會太硬太乾?
如題
小弟人在美國 常要自己煮菜
因為不吃牛肉 所以最常煮的就是豬肉
試過的煮法就是炒和滷還有水煮
但常常覺得料理後豬肉都會太乾太硬
有試過用啤酒淋上去是有好一些
但是和我最近去亞洲超市吃過的京醬豬肉比起來還是差很多
那個京醬豬肉吃起來就是不會太乾太硬
所以不曉得大家有什麼特別處理的方式呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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