RE: [問題] 有關波菜的梗 (菠菜)
第一次PO文 ^_________^ 請指教
分享一下我家炒波菜的經驗
我老媽教我 波菜別用刀切
用手剝 把菜根剝掉
再把菜葉跟菜梗分開---->用手剝喔
用蒜苗(白色部分切片)先爆香---->我家是這時加調味料
加入菜梗
炒到差不多之後
加入波菜菜葉 (敢吃的人可以連蒜苗綠色部分一起加入)
翻一翻就可以起鍋啦
我試過幾次哩
有用刀切或沒有 有差喔^^
跟大家分享一下
※ 引述《RAVEPLUR (花兒花兒朵朵開)》之銘言：
: 想請問一下 你們炒波菜或是川燙波菜來吃的時候
: 波菜梗的用量是???
: 我自己煮的時候覺得波菜梗有點澀味
: 所以會切掉很多 可是這樣好像有點浪費
: 想請問大家 波菜梗會留下來嗎??
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.115.40.143
推
01/09 15:28, , 1F
01/09 15:28, 1F
→
03/18 03:21, , 2F
03/18 03:21, 2F
→
05/13 01:33, , 3F
05/13 01:33, 3F
cookclub 近期熱門文章
21
50
PTT美食旅遊區 即時熱門文章