[問題] 自製果醬會咬舌頭

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (nonsence)時間17年前 (2009/01/09 15:27), 編輯推噓2(203)
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家裡有一大袋蔓越莓 所以做了蔓越莓果醬 但蔓越莓實在太酸了 加了很多糖還是沒辦法中和酸味 本來想說加蜂蜜或糖漿一起吃應該就沒差 結果今天拿果醬來做鬆餅 發現吃起來居然會咬舌頭...> < 請問有沒有辦法可以改善這個問題呢? 謝謝大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.173.72.66

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加鹽?
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03/18 03:21, , 2F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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04/18 13:30, , 3F
猜想應該要事先用鹽醃一下,可除澀及讓一些植物鹼流出來?
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2樓是廣告,請板友不必理會.
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文章代碼(AID): #19PlnJaG (cookclub)
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