[食譜] 簡單家常菜~番茄牛肉燴飯~帶便當也超好吃~

看板cookclub (烹飪DIY)作者lily1011 (lily )時間17年前 (2009/01/13 14:36)推噓0(0推 0噓 2→)

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附圖網誌版 http://www.wretch.cc/blog/lily17kimo/22100182 第一次做這道是在高中家政課大家投票說要做蛋包飯我心想....蛋包飯這麼簡單做個屁阿... 而且老師的食譜還是番茄炒飯用蛋皮包起來...老娘國小就會做了.... 拿著老師給的食譜~自己在家就做囉~好吃又下飯~GJ!! 材料: 1.牛肉 (這次使用牛腱肉所以用燉的) 2.洋蔥 3.蕃茄 4.薑 5.蒜頭 6.番茄糊** 調味: 1.醬油 2.糖 3.米酒 4.味淋 5.番茄醬** 作法: 1.牛肉切塊拍軟用醬油米酒味淋糖薑末蒜末加一點太白粉醃過 2.洋蔥炒軟加入蕃茄 (去皮切塊) 3.加入牛肉醃料一起下去 4.加一點水放進番茄糊及番茄醬燉煮至肉軟~~完成!! 我個人不愛芶芡~之前肉又有抓太白粉所以也不太需要番茄糊及蕃茄醬可加可不加~但我喜歡酸酸甜甜的味道~覺得加了很好吃~ 如果使用一般牛肉而不是要燉爛的牛腱可以改以下作法作法: 1.牛肉切塊拍軟用醬油米酒味淋糖薑末蒜末加一點太白粉醃過 2.牛肉過油撈起備用 3.洋蔥炒軟加入蕃茄 (去皮切塊) 3.加入牛肉醃料一起下去 4.加一點水放進番茄糊及番茄醬不用燉~完成!! 真是好吃又快速~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.219.19.180