[食譜] 奶奶的幼米，湯麵線和乾麵線
幼米其實是台語
就是麵線啦
至於為什麼要這樣叫
我已經記不得啦
外婆都這樣說得嘛
"妹妹,剛杯呷幼麵?"
那已經是好久好久以前的故事了
外婆過世了
留下這個味道
讓我懷念她直到我也成為一個外婆吧
作法
湯幼米
1. 麻油熱了以後和薑一起爆香，爆到香味四溢
2. 豬肉片（一口可吃的大小）下去炒一炒
3. 加入一適量水，等水煮滾
4. 加入麵線
5. 加入一點點香油、鹽巴、胡椒鹽，over
乾幼米
1. 麵線燙熟
2. 盤子裡放羊油(不要放太多唷）、醬油、香油、鹽巴和勻
3. 熱燙燙的麵線放入盤中，充分攪拌，over
兩種作法都既簡單又好吃
早餐吃了會很有元氣喔！
麵線呀
不知道為什麼我都覺得南部帶上來的比較好吃
北不吃起來有點像米粉...
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