[食譜] 香菜馬鈴薯鮪魚沙拉
一開始只是為了清快要變成毒物的馬鈴薯
還有很腥腥到會頭暈的鮪魚罐頭
後來覺得這樣弄還蠻好吃的
就列入長駐菜單了
[材料]
兩人份
鮪魚罐頭 兩罐
馬鈴薯 一個
香菜 若干
洋蔥 半個
蒜頭 兩辦
黑白胡椒
[作法]
>備用區
>馬鈴薯沿著中間劃一圈，放入水中加熱，至可用筷子輕鬆插入的熟度
打撈起來，雙手捏著兩邊一剝即可方便褪去外皮，切丁備用（不要太小）
>洋蔥、蒜頭、香菜切碎備用
[開始]
1. 油燒熱加入蒜頭洋蔥爆香
2. 放入鮪魚罐頭
3. 加入馬鈴薯拌炒
4. 灑上香菜跟黑白胡椒粉，繼續翻
5. 接著可用轉動磨粉式的蒜粉調味
香菜可以去腥又提味，鬆軟的馬鈴薯跟碎魚肉跟胡椒相互輝映
可以配飯也可以單吃
是一道很開胃又吃的飽的簡單料理，如果不慎買到地雷魚罐頭可以如法炮製解救
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