[食譜] 醃金棗(現吃)不是蜜金棗
板上已經有密金棗的做法
蜜金棗是黏黏稠稠可以泡熱開水喝
也可以直接吃
今天我要介紹的快速醃金棗
不會黏黏稠稠，比較偏向一般水果店買的醃漬水果
放冰箱可以食用一個月
1.洗淨金棗一斤
2.用牙籤戳洞(我用叉子戳，一次就有四個洞，懶人做法^^)
3.放鹽巴一茶匙，甩動金棗或搖勻，靜置20-30分鐘
4.把鹽水及流出的湯汁倒掉(千萬不可以用水沖喔!!!!!)
5.放入砂糖3茶匙搖均勻，靜置30分鐘以上，看你能等多久囉!我是等不了馬上就要吃
砂糖紙放3茶匙，吃起來只有一點點甜味
可以隨自己口味增加
醃漬金棗可以用塑膠袋放冰箱保存一個月，用玻璃瓶也是只能放一個月
因為這沒有煮過，不能像蜜金棗一樣冷凍一年
^^
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