[食譜] 香蕉蛋糕 (減糖減油 大同電鍋版)
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/DadoDaren/9577634
-----------------------------------------------------------------------
沒想到我也開始喜歡上大同電鍋！
因為它又幫我蒸了一次蛋糕，而且口感一點都不差。
最重要的還是幫我省下家裡僅有的雙層大烤箱烤那麼小一個蛋糕所浪費的能源！
上週去買菜的時候趁香蕉便宜買了一大串，
現在就是好好利用的時候了！
其實這是杯子蛋糕的食譜，
不過因為放在大同電鍋裡嘛...所以變成了特大號的鍋子蛋糕 =P
配方還是被我減油又減糖，可是成品吃起來還是很好吃喔 =)
材料：
蛋 一顆
奶油 25g
泡打粉 1/2小匙
黃砂糖 30g
香蕉泥 150g
脫脂牛奶 40ml
一般麵粉 60g
全麥麵粉 60g
作法：
1. 奶油融化後和砂糖一起攪拌，再加入蛋液
2. 香蕉壓碎成泥後加入
3. 前兩項拌勻後，加入麵粉與泡打粉
4. 加入牛奶攪拌均勻便可倒入模具內，大同電鍋外鍋兩杯水跳起來就可以吃囉！
不要看它長得又黑又醜，
它可是滿滿都是香蕉味好香好好吃！
因為香蕉泥有多加一些些，
吃起來濕潤又很有彈性的感覺，很爽口。
在做這個蛋糕的時候，
foodnetwork在撥ultimate recipe showdown，
這集剛好就是要做cupcake，
所以我就邊做我的蛋糕邊從廚房往客廳電視的地方看去，
他們做出來的成品都好細緻，
只不過作法加入了大量的糖跟油讓我不敢領教，看看就好 =P
人慢慢老了開始走清淡路線，少糖少油還是一樣很好吃也比較健康噢 =)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 24.7.111.98
推
01/23 14:47, , 1F
01/23 14:47, 1F
推
01/23 17:48, , 2F
01/23 17:48, 2F
→
03/18 01:44, , 3F
03/18 01:44, 3F
→
05/12 23:01, , 4F
05/12 23:01, 4F
推
07/15 20:58, , 5F
07/15 20:58, 5F
cookclub 近期熱門文章
21
50
PTT美食旅遊區 即時熱門文章