[食譜] 茄子沾醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者acrt (哈哈哈)時間17年前 (2009/01/23 15:53)推噓1(1推 0噓 2→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/DadoDaren/9577698 -------------------------------------------------------------- 茄子沾醬是下午從foodnetwork上看來的，看看後覺得挺簡單的而且應該會很好吃(因為我超愛茄子阿) 冰箱裡剛好有剩下一半的大茄子，反正這幾天早上都是蛋糕，換點鹹口味也不錯 =) 實際上的用量我都沒有記下來，所以以下材料跟用量我是照自己感覺去配，原材料還有紅椒、檸檬汁跟一些香料和巴西利，只是家裡通通沒有就算了，自己家人吃就來個簡單版吧，不用太講究...=P 材料：大茄子1/3個洋蔥 1/4個蒜頭兩小個橄欖油些許黑胡椒少許海鹽少許作法： 1. 茄子和洋蔥切塊，蒜頭切小片，通通放進容器裡頭 2. 加上橄欖油、黑胡椒、海鹽 3. 稍微攪拌一下後進大同電鍋蒸 4. 食物熟後放進食物攪拌機裡，稍微繳一下就完成！電視裡的作法是拿去烤箱烤，然後放進攪拌機裡的時候加入些許檸檬汁跟巴西利，不過都說是簡單版的，所以大同大同我又來找你了...=P 出來後成品長這樣，我沒有食物攪拌器所以用果汁機打，可能果汁機太弱所以打得沒有很碎... 雖然不上相，不過這個Dip還是好吃好吃！都有沾醬了當然要來點餅才可以配著吃阿！所以用全麥麵粉做出了一個約八吋大小的烤餅(放在電爐上用平底鍋烤的)。切成三角型兩三口即可吃完的大小，沾上Dip，又是個健康滿分的營養早餐 =) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.7.111.98