[問題] 金華火腿熬湯前的處理?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Life is...)時間17年前 (2009/01/23 22:02), 編輯推噓1(106)
留言7則, 6人參與, 最新討論串1/1
我想請問一下,用金華火腿熬湯前,是否需要先川燙、蒸過才能熬湯 還是稍微川燙一下,就可以拿去熬湯了咧? 謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.100.26

01/23 23:07, , 1F
要先燙過 然後再把髒髒的地方稍微刷掉
01/23 23:07, 1F

01/24 09:43, , 2F
外部有時很髒,太髒的我是直接切掉
01/24 09:43, 2F

01/24 18:37, , 3F
先燙過比較好 比較乾淨之外去點表面鹹味也好
01/24 18:37, 3F

01/24 19:26, , 4F
可以不用燙 外皮把發霉的地方削掉 把灰塵洗掉就可以了
01/24 19:26, 4F

01/24 19:28, , 5F
料跟水的比率要抓一下 水少會鹹 水多沒味 切記 不要中途加水
01/24 19:28, 5F

03/18 01:38, , 6F
03/18 01:38, 6F

05/12 22:52, , 7F
05/12 22:52, 7F
文章代碼(AID): #19USuDrs (cookclub)
文章代碼(AID): #19USuDrs (cookclub)