[問題] 天使蛋糕的模型一定要是中間空心的嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (w)時間17年前 (2009/01/25 10:14), 編輯推噓0(004)
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最近想要來做天使蛋糕 但是在網路上看到別人做的 幾乎全部都是用中間空心的那種蛋糕膜 但我家裡只有那種普通的蛋糕膜而已 不太想再去多買一個中空的膜(家裡放不下了) 所以想問一下有經驗的大大 如果沒有用中空膜做天使蛋糕 會失敗嗎?還是口感上有什麼差別呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.65.83

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以前有聽說是跟受熱均勻度有關.不用可能中間不會烤好..?
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沒差 不過用中間空心的模 蛋糕會爬比較高 比較不會消
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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文章代碼(AID): #19UyiDFx (cookclub)
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