[問題] 請問麻辣鍋為何是放鴨血不是豬血?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (貓依千月)時間17年前 (2009/01/26 09:42), 編輯推噓2(209)
留言11則, 8人參與, 最新討論串1/1
最近麻辣鍋吃很兇...但突然想到... 麻辣鍋為何不放豬血? 豬血也很好吃阿~ 是因為它比較容易散掉嗎? 還是鴨血比較容易入味? 麻煩為我解惑... 感恩ˇ -- 我就是愛騎車嘛 = = http://www.wretch.cc/album/jellyfishno9 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.49.107

01/26 11:06, , 1F
麻辣從四川傳到台灣..特色就是鴨血..不是不能放豬血
01/26 11:06, 1F

01/26 11:06, , 2F
久了之後!台灣人就規定.麻辣鍋一定就是鴨血..
01/26 11:06, 2F

01/26 11:07, , 3F
那以鴨血來做麻辣鍋的特色區分...也就不意外了...
01/26 11:07, 3F

01/26 11:08, , 4F
豬血是脆口..鴨血是軟韌..台灣都是豬血混鴨血作出來...
01/26 11:08, 4F

01/26 19:43, , 5F
原來如此~我一直很疑惑.鴨子有這麼多血啊...
01/26 19:43, 5F

01/27 00:45, , 6F
看完1F解釋+買過2次生鴨血後的心得-->豬血混的多的有重腥味
01/27 00:45, 6F

01/27 08:10, , 7F
鴨血比較嫩,比豬寫好吃耶
01/27 08:10, 7F

03/18 01:26, , 8F
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05/12 22:32, , 9F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
05/12 22:32, 9F

02/01 03:21, , 10F
四川是不吃麻辣鴨血的.......那是台式改良後才有的
02/01 03:21, 10F

10/15 15:06, , 11F
那以鴨血來做麻辣鍋的特 https://daxiv.com
10/15 15:06, 11F
文章代碼(AID): #19VHJxCf (cookclub)
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