[食譜] 奶油奶酪水果杯

看板cookclub (烹飪DIY)作者tuanuu (栗鼠小逸)時間17年前 (2009/01/28 09:22)推噓3(3推 0噓 5→)

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http://tuanuu.pixnet.net/blog/post/22379303 網誌有圖版本吃起來的味道很像是冰淇淋，但口感更綿滑，女生夏天吃也很不錯因為這只是冰鎮的點心而不是冷凍甜點。下面這個材料份量大概可以做12~15杯，我們家大概都做一倍半的份量。（因為 mascarpone起司外面多半是賣500ml一盒）其他材料可以照著所需要的份量用倍數往上加，但是檸檬汁大概要比足倍數少個小半匙。鮮奶油：200ml 砂糖：60公克 mascarpone起司：200公克蛋黃：一個檸檬汁：一大匙酒（水果或者蘭姆酒都可以）：一大匙季節水果：適量（洗乾淨後水分記得要擦乾） ==========做法==================== 鮮奶油打到中性發泡（比乾性發泡略低一點的程度）乳酪壓碎，加入砂糖攪拌均勻（用電動打蛋器打比較快）再加入蛋黃打勻。之後加入鮮奶油全部攪勻。接著加入檸檬汁跟蘭姆酒。再次混和均勻。放到冰箱兩三個小時（蓋上保鮮膜避免吸收冰箱雜味）要等到冰好了才能拿出來放水果。製作過程超簡單，只是混和混和再混和~~~成品也很漂亮。宴客的時候非常方便好吃的小點心喔！ -- 脂肪vs男友溫暖度：男友的臂彎不見得溫暖，冬天大衣他可能自己穿。小肚肚的脂肪卻隨時相伴！貼心度：與其要個嫌我太肥、勸我減重的男友…我知道我肚子上的脂肪誓死捍衛我的體重。要我減肥等於是要它的命啊（XD）忠誠度：男友可能甩了你，但肚子上的脂肪是想甩都甩不掉啊！>///< 結論：我知道脂肪是愛我的 http://blog.pixnet.net/tuanuu -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.174.18