[食譜] 抹茶千層蛋糕
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/DadoDaren/9577748
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減糖減油版：
材料：
餅皮(用十吋平底鍋可煎出13個)
蛋 兩個
糖 10g
奶油 10g
牛奶 320g
麵粉 120g
內餡
抹茶粉7g
糖 些許
水 些許
鮮奶油 226g
作法：
餅皮
1. 將糖、蛋和融化奶油攪拌均勻，加入麵粉和牛奶攪拌即可
2. 用平底鍋煎出一片片的餅皮
內餡
1. 抹茶粉和糖加幾滴水攪拌均勻，要稠狀，不可以讓它水水的。
2. 加入鮮奶油混和均勻即可抹上餅皮
成品當然不能跟餐廳專業級的相比，level不同嘛...
不過是真的好吃！
這次用的八吋平底鍋煎，結果總共有20多層，
一整盒的鮮奶油差點不夠用，
而且抹茶味道沒有很重，下次增加用量再試試。
不過剛剛算了一下，
都已經減糖減油、用fat free的牛奶跟鮮奶油了，熱量還是很高。
唉呀，看來這種東西還是不能常做常吃啊...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 24.7.111.98
※ 編輯: acrt 來自: 24.7.111.98 (02/03 10:12)
推
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