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[食譜] 涼拌牛蒡絲

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Natalie Zhang)時間17年前 (2009/05/02 19:30), 編輯推噓3(3推 0噓 3→)
留言6則, 5人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
圖文 : http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup/9477298 很開胃的小菜 ============================ 材料： 牛蒡 鹽巴、醬油、麻油 黑醋、黑胡椒粒 ============================ 先把牛蒡切絲 然後用水川燙 川燙後洗乾淨放涼備用 之後再把調味料拌入牛蒡絲 每種調味料只要些許即可 其實是看看自己的口味啦 ～ -- http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup ～NATALIE'S LIFE PLEASURE～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.203.27.67
推
05/02 20:22, , 1F
請問牛蒡的皮怎麼除去?每次我用鐵湯匙刮完都變綠綠的= =
05/02 20:22, 1F
→
05/02 20:24, , 2F
用刨刀就好啦!:) 那個很好用的
05/02 20:24, 2F
推
05/02 21:05, , 3F
這樣不會削掉很多牛蒡嗎?
05/02 21:05, 3F
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05/02 21:11, , 4F
不會呀! 而且我就是用那個來削牛蒡絲的! :D
05/02 21:11, 4F
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05/02 21:25, , 5F
牛蒡皮很營養，先清洗後用刀背刮去土色部份就可以了
05/02 21:25, 5F
推
05/05 14:46, , 6F
或者可以用鋁箔包起來搓，只是要搓有點久
05/05 14:46, 6F
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