[問題] 番茄義大利麵如何煮出水水又很有味道/
小妹第一次在這發言
對料理也不是很了解 但是興趣十足 = )
希望各位料理好手可以幫幫我
本人很喜歡煮義大利麵
到目前為止只嘗試過基本的蕃茄義大利麵
我都會加豬絞肉 蘑菇 洋蔥 還有在賣場的一大罐調理罐
一些沒剝皮的蕃茄 ( 爬文後知道要剝皮了 ^^")
大量的可果美蕃茄醬 一些水
或是煮好紅醬後加玉米
可是不知道為什麼
煮好後 感覺醬是醬 麵是麵
一定要用鍋子把醬跟麵兩個炒過
麵才會有醬的味道
可能是我油都放不多下去炒 所以炒完乾巴巴的一坨
或者是醬汁沒什麼味道 要用很多蕃茄醬去調味
可是吃到最後就只有蕃茄醬味道而已
可是記得在外面餐廳吃的
都是水水的 大大的盤子雖然麵才佔一半的份量
可是湯汁卻是站整個盤子的八分區塊 看起來相當可口
而且醬汁吃起來也不會很稀 還是保有該有的濃郁度
請問我該怎麼做才能做出外面餐廳那種
擺盤漂亮又非常可口多汁的 蕃茄肉醬義大利麵呢?!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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