Re: [問題] 白煮蝦的沾醬
※ 引述《charmel (香媚兒)》之銘言：
: 印象中 在外頭吃到白煮蝦時
: 旁邊都會有一小碟像白醋調的沾醬
: 上次想弄一點來吃 但怎麼都調不出那個味道
: 有哪位好心人士知道要怎麼調嗎??
唔,我家在吃海鮮時(譬如白煮魷魚),
常用的沾醬也有用到白醋,不妨考慮看看,不過味道是以薑末為主.
作法也蠻簡單,用掉的時間主要就是切薑末的時間.
作法:1.薑大量切成薑末(以嫩薑口感較好,老薑味道較重).
2.加適量的醬油、白醋、白糖.
對於沒什麼味道的海鮮,個人認為這樣的調味蠻容易促進食欲,不妨參考看看. :)
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▕ 向日葵花朵並不轉動。花朵開後就保持一定方向，不隨太陽由東向西轉。 ▏
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.60.99.162
推
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確實是忘了寫糖,謝謝樓上提醒. 囧>
※ 編輯: phoneme 來自: 140.128.214.141 (02/25 13:15)
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