[問題] 飯鍋黏飯,怎麼辦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (purity)時間17年前 (2009/02/28 19:40), 編輯推噓4(409)
留言13則, 10人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
最近飯鍋黏飯越來越嚴重了 嚴重到覺得~~~好浪費阿 有沒有可以不黏飯的方法? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.176.81

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在電鍋跳起來悶過之後有沒有拔掉電源?(假設是大同電鍋
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如果是大同電鍋的話電源不拔掉就會一直微溫.然後就燒出鍋巴
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也有可能用的米含水量跟以前不同.所以你可以考慮少加一點水
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米含水量不是固定的有時候會稍微比較濕(跟保存時間季節有關
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黏飯就加熱水把飯摳起來煮稀飯。
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下面墊一個鐵盤or鐵架
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煮飯時滴幾滴沙拉油
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我是加冷水泡一晚煮稀飯 或是等鍋巴能整片掉下當點心吃
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推~滴一點油效果不錯喔~
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滴油會比較難洗;時間控制好的話是完全不會黏的
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03/17 21:11, , 11F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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10/15 15:22, , 13F
在電鍋跳起來悶過之後有 https://daxiv.com
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