[問題] 賣相很差的巧克力草莓
看板cookclub (烹飪DIY)作者ShiningRuby (閃亮紅寶石女王)時間17年前 (2009/03/03 01:35)推噓8(8推 0噓 11→)留言19則, 11人參與討論串1/2 (看更多)
最近草莓在特價(我在美國),
所以我就買了草莓回家作草莓巧克力,
這是我第一次作,本來以為很容易的,沒想到竟然問題一堆!!
我買的巧克力是很小的顆粒(Chocolate Chip)
從小就聽人說巧克力要隔水加熱,
所以我一開始也是隔水加熱,
結果巧克力竟然變成泥狀.......
為了不浪費,我就乾脆拿果醬刀把巧克力泥"敷"在草莓上面,
最後還徒手像是包元宵似的把草莓包進巧克力泥裡,
整個就很醜!
不過還好我隔水加熱的巧克力量不多,只敷了幾顆草莓就用完了.
後來發現巧克力包裝上有教微波爐加熱法,
按表操作之後大成功,巧克力總算融成我腦中該有的樣子,
也就是成漿狀,可以用沾的就成功讓巧克力覆滿整顆草莓.
本來想說這樣應該成功了,
沒想到進冰箱冰了以後問題又來了:
沾巧克力漿的草莓全黏在盤子上拿不起來,硬拿的話接觸盤子的巧克力就會剝落,
反而是敷巧克力泥的草莓可以很自在地在盤子上滾動.....
有哪為高手可以指點迷津嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 98.28.113.175
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