Re: [問題] 馬鈴薯沙拉好鹹怎麼辦@@?

看板cookclub (烹飪DIY)作者chaokuo (Gresson)時間17年前 (2009/03/04 23:43)推噓0(0推 0噓 1→)

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※ 引述《janifer (小怪獸不怕冷)》之銘言： : 第一次做馬鈴薯沙拉結果有點慘烈 : "超鹹"的馬鈴薯沙拉搭配通心粉吃還是很難入口 : 以下是我的材料及作法請給我一些建議 : 材料: : 馬鈴薯 1 顆 : 紅蘿蔔 1/2條 : 小黃瓜 1 條 : 桂冠低脂沙拉醬少許 : 1.馬鈴薯和紅蘿蔔切丁加入水和少許鹽後微波加熱 : (問題1.這步驟的需要加水和鹽嗎? 感覺我家微波爐在這一段過程快要炸掉...>///<) : 2.小黃瓜切成長條後抹鹽約等待10分鐘後將鹽洗掉後再切丁 : (問題2.如何判斷小黃瓜出水了 10分鐘會太短嗎?) : (問題3.小黃瓜要用水沖很乾淨嗎? 因為我想這一步是脫水就只稍微沖一下而已) : 3.將材料拌勻在一起...結果~~好鹹好鹹~~還有補救的方法嗎? 我來講一下我前兩天做的好了量很大想做的可以等比例減少馬鈴薯(一般大小) 7顆胡蘿蔔(略粗) 4條小黃瓜 7條雞蛋 6顆愛X味鮪魚片罐頭 2罐沙拉醬約400g 1.馬鈴薯及胡蘿蔔去皮切丁一起放進電鍋蒸外鍋放2杯多的水 2.小黃瓜去頭尾切圓薄片(約2mm) 放進夠大的塑膠袋加2茶匙的鹽封口搖勻放冰箱 3.從電鍋取出馬鈴薯及胡蘿蔔丁加蓋放冰箱(先不要拌馬鈴薯沒冰易散) 4.把蛋煮好去殼切碎後也放冰箱 5.靜候數小時 6.把小黃瓜取出擠乾水分丟入馬鈴薯及胡蘿蔔的主鍋 7.把鮪魚罐頭的鮪魚拿出來滴油、瀝乾加進去 8.把沙拉醬跟蛋先拌勻加入主鍋中攪拌並嚐味道太淡可酌量加鹽 9.在拌好了的沙拉上撒上一些黑胡椒完 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.224.25