[食譜] 超省錢營養菜單(159)韭菜煎蛋(簡易食譜)
韭菜煎蛋(4人份)
雞蛋三個 約十二元
韭菜花一小把 約十元(約四兩)
鹽巴少許/油 總花費22元
韭菜煎蛋做法:
1韭菜花買回來要先挑一下(就是折一下,嫩的部分留下來)然後將最尾端的尖尖尾摘掉,洗
乾淨後切成蔥花狀備用
2將雞蛋打在碗中以及韭菜花一起攪拌均勻,加入一點點鹽巴調味
3起油鍋熱鍋後即可將韭菜花蛋汁一起下鍋煎,等兩面均勻煎熟後即可盛盤食用了
注意事項:
韭菜花通常都是炒魷魚或是其他料理,將切細的韭菜花跟蛋一起融合再去煎,還保有韭菜花
的鮮度,蛋也嫩嫩的,這樣四人份的量一餐剛好吃光光~
引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!IeaOpuaBGBJbRT_KnjOwiXaO
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