[問題] 有辦法不用蛋白及泡打粉做蛋糕嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (守夜人)時間17年前 (2009/03/22 18:06), 編輯推噓2(207)
留言9則, 7人參與, 最新討論串1/1
想讓最近厭奶又挑食的寶寶吃蛋糕 但是蛋白易致過敏,想請問可以不用蛋白或泡打粉做成蛋糕嗎 謝謝回應唷~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.229.156.151

03/22 18:11, , 1F
可以吧 會比較像發糕就是了
03/22 18:11, 1F

03/22 18:52, , 2F
SP跟蛋白霜都沒有 那要怎麼支撐?
03/22 18:52, 2F

03/22 19:19, , 3F
我記得素蛋糕是用某種膨脹劑做的,不是BP,去查查看吧?
03/22 19:19, 3F

03/22 22:35, , 4F
沒有蛋的蛋糕...不就像奶茶不加奶豆漿沒有豆的邏輯嗎?
03/22 22:35, 4F

03/22 22:38, , 5F
剛在奇摩知識有看到幾種只加蛋黃的蛋糕! 可以查看看:)
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03/23 01:37, , 6F
試試鬆餅粉食譜
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03/23 22:12, , 7F
其實蛋黃的膽固醇量很高,如果可以先做有加蛋白的試看看
03/23 22:12, 7F

03/23 22:13, , 8F
少量沒有過敏的話再加量,就不必這麼麻煩要做無蛋白的蛋糕
03/23 22:13, 8F

05/12 11:43, , 9F
希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
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文章代碼(AID): #19nWsuze (cookclub)
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