[食譜] 春之味--蘆筍培根香菇義大利麵 （清醬）
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/odayoshinori/422047
趁菜市場收攤前，買到一把35元的蘆筍，春天配蘆筍，總有一種清新的感覺。
雖然食材準備起來有點費工，同時要使用到兩個瓦斯爐（一個炒菜、一個煮麵），
會有點忙不過來，但想到英國名廚--奧利佛都是這麼做的，就覺得很有幹勁。尤
其是他曾說：「把帶著熱氣的義大利麵和入炒好的蔬菜裡，裡頭的水氣可以使醬汁
均勻地裹在每根麵條上」，就叫人躍躍欲試啊！！
材料：
蘆筍一把、培根兩片、乾香菇6-8朵、大蒜、辣椒、義大利香料鹽
作法：
1. 蘆筍洗淨，切掉硬梗部分，切段備用。乾香菇泡開後切絲、培根切細丁備用。
2.培根用乾鍋煎出油來，取出。
3.起油鍋，以大蒜、辣椒爆香，炒入培根、香菇，最後放入蘆筍拌炒。
4. 另起一個深鍋，煮好義大利麵。
5. 把煮好的義大利麵倒入裝有炒好蔬菜的鍋裡拌炒，最後用義大利香料鹽調味，完成！！！
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05/12 11:34, , 1F
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