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[問題] 求救我的番茄茶碗蒸

看板cookclub (烹飪DIY)作者lovflo (Darrenshouw)時間17年前 (2009/03/23 14:38)推噓0(0推 0噓 2→)

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參考之前版友的蕃茄蒸蛋(20937篇) 今天嚐試做了一個蛋和水的比例我大概抓1:1 然後蒸大概15分鐘結果悽慘無比膨脹的蛋把蕃茄整個撐破了蛋也不像茶碗蒸一樣水嫩反而有點類似蜂窩一個洞一個洞請問我該怎麼調整? 加水的比例? 還是火侯的大小蒸的時間? 請大家給我指點指點感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.233.153

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03/23 15:35, , 1^F

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