[心得] 豆漿作法
最近作豆漿作出心得
和大家分享豆漿製作方法
材料：黃豆、量米杯、豆漿紗布、果汁機、大同電鍋
作法：1.將黃豆浸泡6個小時
(黃豆泡軟會比原本大2倍而且有豆香味)
2.把泡軟黃豆放入果汁機並加入1000cc水打一分鐘
(一杯黃豆加1000cc水，二杯加2000cc，依此類推)
3.將打好的豆汁倒入電鍋內鍋並用豆漿紗布過濾
4.在電鍋外鍋倒入一杯水，再把豆汁放到電鍋煮滾
(有沒有滾看鍋子就知道，滾的過程會一直冒泡泡起來，渣渣會卡在鍋子邊緣
所以鍋子高度不要太低)
5.加糖
(豆漿不能加紅糖)
用電鍋煮豆漿不用顧火也不用怕焦掉 超方便的
最好半小時一到就把煮好的豆漿拿出來
不然放在電鍋內會有保溫的效果容易滋生細菌(從網路上看到的)
以上
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