[心得] 烤鴨夾餅"餅皮"新吃法
前幾天參加聚會去餐廳吃飯......
其中有一道菜是烤鴨,附餅皮......
但最後這道菜沒吃完,於是我就打包餅皮回家....
當時心裡打的主意是~可以帶回家煎蛋餅試試看!
今天早上就拿出來煎蛋餅囉!
步驟:
1.熱油鍋
2.打蛋
3.把烤鴨夾餅的餅皮蓋上去
4.待餅皮黏牢後,翻面
5.待餅皮顏色改變成略黃/咖啡色 (自以為這樣吃起來可能比較香)
6.撒上胡椒塩,就可以盛起來囉
因為我今天另外煎了豬排打算包進去一起吃,所以蛋餅最後是撒上胡椒塩....
我想,改天若是純吃蛋餅,淋上一點素蠔油應該也是不錯的~
今天的蛋餅皮,吃起來QQ鬆鬆的,還不賴喲!
比起超市賣的蛋餅皮 更有厚度 口感更好~
我想我以後都不會再買冷凍的蛋餅皮了...........
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