[心得] 滑蛋咖哩烏龍麵
最近習慣五點吃晚餐 (天氣冷就容易巴豆腰)
剛跑去清冰箱了~
1 熱油鍋 放洋蔥切片
2 洋蔥劈啪作響時 加點水讓他更響 丟豬肉片
(COSTCO買的火鍋豬肉片 拿來火鍋/煮湯麵/炒飯都好好吃~)
3 豬肉片還帶血就撈起 洋蔥片繼續滾 然後加點水再加切小段的金針菇
(金針菇也是COSTCO賣的 不得不推 一大盒很新鮮耐放$99 特價還$79)
4 丟半塊咖哩塊 可以先隨意切幾刀好融化 和金針菇的多醣體一起作用 有勾芡效果
熱一兩分鐘 再把肉片也扔回去繼續炒
5 扔烏龍麵下去 等麵體散開 轉中小火
6 雞蛋打散 但不要太散 有蛋白蛋黃的顏色才漂亮 混點醬油過色均勻扔下鍋
等個十秒鐘就關火了
這樣快火炒下來不用十分鐘
比等水滾煮餃子還快~
熱呼呼的咖哩 天冷吃起來很痛快
撒點辣椒粉吃也很過癮吧
最後還是大推荐COSTCO的火鍋豬肉片和金針菇
炒得燙得都好好吃
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.70.100.140
→
05/12 11:13, , 1F
05/12 11:13, 1F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章