[問題] 生薑汁侵蝕我的肉
剛剛煮晚餐的時候發生了一件事
煮出來的薑汁肉一整個粉粉又爛爛的，像泥巴
那瞬間我還以為我吃的是煮過頭的水煮鮪魚
話說昨晚買了一塊家樂福特價豬肉
清燙切片後分裝成4分
2分拌入黑胡椒 1分加入蒜蓉 1分加了約1大匙的現磨薑汁
其他兩個口味應該都沒問題
可是加薑汁的變成很噁的爛泥狀
雖然味道正常 我還是把他們倒掉了...
為什麼會這樣啊??
難不成薑汁裡有蛋白分解酵素?
薑汁要先煮過才能跟肉一起放進冰箱嗎?
※ 編輯: airrooco 來自: 59.113.170.38 (03/25 20:26)
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05/12 11:00, , 1F
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