[食譜] 蔥爆蝦仁
沒有圖 名字也是亂取的XDDDD
其實這道菜是隨便亂做的 但是成品意外的好吃
材料跟手續都非常簡單喔~~
材料:
蝦仁
大蒜適量 薑一小片 蔥 辣椒(也可以不用)
胡椒粉 鹽 醬油適量
步驟:
1. 蝦子去頭 剝殼 開背去腸泥 洗乾淨
我個人不喜歡買蝦仁 因為覺得蝦仁不知道是幾百年前的蝦子
所以都是買蝦子回來 要用蝦仁的時候自己剝
其實自己剝很快 也很好剝
2. 蔥切小段 辣椒斜切成段 蒜頭切末(不要切太碎) 薑切小片
我們家的蔥都是切好放冷凍庫的 如果要事先切好冰起來
記得要用的時候再拿出來 不要先拿出來退冰
不然蔥冰過再退冰會....軟掉(我不太會形容...)
可以不放辣椒 薑是去腥用的
3. 起油鍋 蔥薑蒜辣椒爆香 然後下蝦仁
4. 灑一點鹽 然後灑胡椒粉
5. 起鍋前嗆一點醬油
成品非常的好吃 而且很香 調味上也滿單純的
我每次都加一大堆的蒜頭跟一大堆的蔥 (蔥蒜愛好者)
有興趣的人可以試試看~^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.191.173
推
04/15 00:58, , 1F
04/15 00:58, 1F
→
05/12 07:34, , 2F
05/12 07:34, 2F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章