[問題] 苦瓜排骨湯
小弟我今天阿
下課的時候跑去逛超市
突然就想吃苦瓜湯
就買了一條苦瓜跟豬排骨
印象中好像蛤蠣可以提味
就也買了
做法是排骨先用沸水燙過去血水
再用冷水煮
開始煮的時候洗苦瓜
把中間的籽挖掉 切成細片 也丟下去煮
等快要好的時候再丟蛤蠣
蛤蠣開了就調味關火
味道.....沒有海鮮的甜味耶
那....我蛤蠣丟下去後是不是還要再滾一段時間阿
印象中蛤蠣不能煮太久?
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