[問題] 全鴨料理??

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (藍色彼方)時間17年前 (2009/05/12 12:43), 編輯推噓2(207)
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親戚送了兩隻土鴨給我們, 生的全鴨, 好大隻..Orz 第一隻是整隻蒸起來白斬 可是因為土鴨味道有點重, 這樣吃有點怕.... 現在吃薑母鴨又太熱了 想請問一下有沒有其他推薦的料理方式?謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.52.230

05/12 12:47, , 1F
蒸熟後煙燻, 味道應該可以壓過去
05/12 12:47, 1F

05/12 14:29, , 2F
啤酒鴨!
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05/12 14:35, , 3F
酸菜鴨肉冬粉?
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05/12 14:37, , 4F
還是用烤鴨那種炒鴨骨的佐料去炒。
05/12 14:37, 4F

05/12 15:26, , 5F
土鴨味很重就改煮湯吧,肉做涼拌鴨絲,醬汁口味重一點+小黃
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05/12 15:27, , 6F
瓜絲就可以保持爽口....第二隻鴨做鹽水鴨 或醉鴨
05/12 15:27, 6F

05/12 15:28, , 7F
好羨慕有人送全鴨~
05/12 15:28, 7F

05/12 22:38, , 8F
推酸菜冬粉鴨..夏天超適合..做法也簡單
05/12 22:38, 8F

05/12 22:40, , 9F
酸菜+少許榨菜+川燙過鴨肉塊..小火煮個1小時就OK了
05/12 22:40, 9F
文章代碼(AID): #1A2FvLWo (cookclub)
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