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[食材] 請問..香菇挑選問題?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ide比sata還貴....Orz)時間17年前 (2009/05/12 14:42), 編輯推噓2(2推 0噓 4→)
留言6則, 4人參與, 最新討論串1/1
最近想煮雞湯喝... 發現我不會買香菇..orz..... 去市場晃了一下..還蠻貴的..@@ 大概就是分四種.. 大ˋ小ˋ厚ˋ薄.... 大小..就是香菇本體大小了..... 厚薄就是香菇傘狀部位的地方.. 有個很薄,有的比較厚.... 其他就是上面的花紋ˋ色澤之類的... 想請問.. 香菇該挑哪一種比較好? 一般價位大概在哪邊? 請板上高手解答.. 謝謝..<(_ _)> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.120.113.14 ※ 編輯: superfourjc 來自: 122.120.113.14 (05/12 14:43)
推
05/12 15:32, , 1F
一般來說厚的好，大小用途不同，雞湯通常用小朵
05/12 15:32, 1F
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05/12 15:35, , 2F
越大越厚越貴 Orz...不過拿來煮就越麻煩 要發很久@_@|
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05/12 15:35, , 3F
雞湯的話 省產鈕扣菇就不錯了 頂多買到中型
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05/12 17:47, , 4F
我家之前都買直徑大約6公分ˋ厚約2公分那種..下次買小
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05/12 17:47, , 5F
的吃看看好了.
05/12 17:47, 5F
推
05/13 12:50, , 6F
我喜歡日本花菇~又厚又Q又香~但不便宜..
05/13 12:50, 6F
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