[問題] 很急> < 松露巧克力製作
大家好,我爬了所有該版有關巧克力的文章,也看了chocolate版有關松露巧克力的文章
但是都找不到很詳細可以解決我遇到的問題,
由於這是我第一次做巧克力,我的步驟依序是
在鍋子裡放入鮮奶油和糖漿(我放的是蜂蜜)加熱攪拌均勻後倒入切好的巧克力碎片鋼鍋中
,
攪拌到完全巧克力溶解後倒入鋪有烤紙的烤盤中,冰進冰箱
問題來了......我看板上的製作教學幾乎都是說15~30分鐘就差不多定型可以拿出來捏
但是我在冰大概30分鐘時拿出來時他還是液態狀,根本沒辦法像黏土一樣捏><
到現在已經冰1個小時了......還是沒有可以捏的樣子
想請問各位版友該怎麼辦,是我哪步驟出問題嗎?
因為明天晚上就要送人所以很急>< 謝謝你們的回答
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 150.254.181.174
推
05/13 07:30, , 1F
05/13 07:30, 1F
→
05/13 07:31, , 2F
05/13 07:31, 2F
→
05/13 08:04, , 3F
05/13 08:04, 3F
→
05/13 08:05, , 4F
05/13 08:05, 4F
→
05/13 08:10, , 5F
05/13 08:10, 5F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
