[食譜] 偽羅宋湯-蔬菜湯
食材: 蕃茄一顆(紅綠色各半)，馬鈴薯半顆，洋蔥半顆，高麗菜1/4顆
紅蘿蔔半條，起司片1片(夾吐司那種)，白蘿蔔小條1條or大條半條。
鹽巴酌量，鮮炒粉(我用味全的)少許
份量: 4-5人份左右
做法: step1:準備一個熱水鍋川燙用，水滾後先將蕃茄放入煮約3分鐘後撈起去皮切丁
step2:將紅/白蘿蔔，馬鈴薯去皮切丁後丟入滾水中煮約7分熟
step3: 準備一個鍋子(炒鍋或是煮鍋燒意麵的鍋子均可)
放入起司片.洋蔥.蕃茄炒香(洋蔥可事先泡冷水約5分鐘去嗆味)
蕃茄需炒過才能釋放茄紅素唷!洋蔥經炒香可炒出甜味!
step4: 再將紅/白蘿蔔，馬鈴薯放入稍微拌炒後倒入高湯(也就是剛剛川燙的水)
悶煮
step5:
水滾後再入高麗菜，並加入少許鹽巴，炒鮮粉調味，
待高麗菜熟後便可起鍋享用。
由於天氣越來越炎熱，不喜歡吃太油膩食物，家裡有這些食材便拿來煮湯
(其實是我自己偷懶，我不想再炒菜，所以乾脆煮個偽羅宋湯來當配菜囉~
湯和菜都有了真好^^y)
味道還不錯呢~~~因為不想吃肉想吃些清爽的東西，所有東西都是蔬果唷!
算是偽羅宋湯-蔬菜湯，頗爽口也滿好喝的，我爸跟我說他吃得很爽^0^
有空不妨做做看囉~~
還是一樣沒照片呀，因為都是突然想到試做看看的，所以都忘記拍照，
不好意思唷! ^^" (下次如果我記得的話再補囉XD)
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◆ From: 59.113.225.227
推
09/25 11:36, , 1F
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