[食譜] 冰箱剩菜食譜-青椒鑲肉&泡菜豬肉捲
最近開始租了有廚房的房間,
所以就開始自己做菜拉!!
加上昨天在家樂福買了新鍋子~特福的紅苺系列~
今天就迫不及待的試新鍋啦!!
加上冰箱裡還有些剩菜-青椒.紅蘿蔔.韓式泡菜
這時候COOK版真的很好用^^
詳情請見: http://lingyih01.pixnet.net/blog/post/24430335
(附圖)
就在cook版 key了一下 key word~
青椒--->青椒鑲肉
泡菜---->泡菜豬肉捲
就決定是這兩道菜拉!!
另外的紅蘿蔔決定做成蕃茄蔬菜湯~
於是去頂好買了豬絞肉.豬里肌肉.青蔥.金針菇.蕃茄罐頭,
這幾道菜的作法都超級簡單!!
首先是青椒鑲肉:
1. 把豬絞肉用醬油.胡椒.蔥花.太白粉拌勻,
2. 將青椒切斷後,塞入絞肉~
3. 以小火兩面慢煎至金黃!
(一開始青椒段不要切太厚,不然內層的絞肉很容易沒熟喔!!)
青椒的水分很夠,搭配絞肉的肉汁,配白飯超讚的料理~
接著是泡菜豬肉捲:
1.把烤箱預熱,
2.選擇豬里肌烤肉片,以醬油.紅糖.蒜頭醃製一分鐘左右
(肉片很薄所以入味也滿容易的!)
3.把肉片鋪平後在上面鋪上適量的韓式泡菜及去掉尾部的金針菇
4.捲好肉片後,放入烤箱
5.五分鐘過後翻面再烤五分鐘即可~
因為選擇的肉片有點油脂~吃起來剛剛好!!~
配合泡菜很夠味,金針菇可以增添爽口的感覺~
最後是比較失敗的蕃茄蔬菜湯~
1.紅蘿蔔.洋蔥切丁後,小火煮至紅蘿蔔軟爛
2.加入雞湯塊調味後,放入蕃茄罐頭半罐
3.放入小番茄三顆,在滾一陣子後就好囉!
大概蕃茄罐頭加太多了,喝起湯來很像番茄汁XD
明天把它弄成義大利麵醬好了@@
滿足的一餐!!! ^^
新鍋子真好用~!
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