[食譜] 蔥炒豬肉、麻婆豆腐 超新手再參考~~
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今兒個來分享兩道菜
1.蔥炒豬肉 2.麻婆豆腐
這兩樣菜都是很簡單，也很下飯的喔!
只要我想偷懶一下，就會想到這種類型的菜，
另外再搭個青菜，就可以矇混過一餐了!!
蔥炒豬肉
材料：一大堆蔥、豬肉、薑、醬油、糖、想吃辣可加辣椒
作法：
1.蔥切段，白的跟綠的分開放，豬肉切片、薑切末。
2.拿個鍋子加點油，先倒薑末進去炒到有點兒香。
3.再放蔥”白”進去也炒香，想吃辣的這時候可放辣椒了。
4.接著放進豬肉片，炒到有點變色之後。
5.加進醬油跟糖調味。
6.豬肉都熟了，味道也ok了，加入蔥”綠”，一兩分鐘就可以起鍋了。
麻婆豆腐
材料：豆腐、絞肉、豆瓣醬、糖、花椒粉<可有可無>
作法：
1.熱鍋直接倒絞肉進去炒，炒到出油肉也變白，要把絞肉炒散喔。
2.加進豆瓣醬大概一個中式湯匙的量，糖也一湯匙。
3.炒一會兒後，加進切好丁的豆腐進去輕輕拌。
4.加水微淹過豆腐，滾個兩三分鐘。
5.用太白粉或地瓜粉勾芡到自己喜歡的濃度就完成了。
6.喜歡麻口感的，可以再加花椒粉，嫌麻煩或東西不好買的，也可以免了。
這種超簡單食譜，是給不會做菜或超新手的人看的，
有經驗的前輩就不要學了~~~哈哈
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05/14 05:37, , 1F
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