[問題] 關於CREAM CHEESE融化
之前在COOK板上看過這個美女的網誌
http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup/9426204
他用超級簡單材料又容易得手的方法
做出了看起來很讚的布丁乳酪蛋糕
因為吉利丁難買
所以把布丁融化這個方法真的很聰明
布丁又跟奶油起士的味道很搭
為了要做這個買了一大塊奶油起士
但是每次做到"布丁融化之後，加入奶油起士煮到融化"
這裡就會失敗
因為奶油起士無法完全溶化
他會變成小小顆粒漂浮在布丁牛奶液上面
一開始我以為是之前買的那個奶油起士不好
今天又用新買的雪印的奶油起士做了一遍
結果還是一樣
都變成小小顆的漂浮
我的奶油起士是從冰箱冷藏拿出來的
可是已經軟到形狀可以自由改變了
我有問網誌主人~可是她說她沒有這個問題>"<
想問一下各位大大
有沒有讓奶油起士可以完全融化在布丁液的方法
是不是加入之前先微波一下就可以之類的
因為奶油起士不便宜
所以不敢再亂做了~>"<
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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